AIRFRYER DONUTS

Donuts zijn altijd al mijn guilty pleasure geweest. Altijd als ik op vakantie of naar een nieuwe stad ga, dan zoek ik een donutzaak op. Ik ben zelfs helemaal naar Duitsland afgereisd voor een donutzaak die ik altijd op youtube zag haha #guilty. Thuis heb ik geen frituur, maar een airfryer. Dus heb ik donuts in de airfryer gemaakt! Net iets gezonder dan normale donut. Hier zit ook wel iets boter en suiker in verwerkt, maar geloof me... 100% healthy donuts gaan nooit zo lekker smaken als de real deal. En deze, komen er aardig dicht in de buurt!

Ingrediënten voor 8 airfryer donuts

280 gram zelfrijzend bakmeel

7 gram gist

40 gram kristalsuiker

halve tl zout

120 ml volle melk

1 ei

40 gram plantaardige roomboter gesmolten

Toppings

Witte suiker (vervanger)

Verder nodig

Airfryer, Ik gebruik de Philips Airfryer L HD9252/70

Bereidingswijze van de airfryer donuts

Deze donuts duren iets langer dan normaal om te maken, maar je moet wat over hebben voor lekkere zachte donuts uit de airfryer!

• Doe het zelfrijzende bakmeel, de gist, suiker en zout in een beslagkom en roer door.

• Vervolgens voeg je de volle melk, ei en gesmolten plantaardige roomboter toe.

• Zet de deeghaken op je handmixer of deeghaak op je keukenmachine en mix op de hoogste stand. Met een handmixer mix je ongeveer 6 minuten en met een keukenmachine 3 minuten. Het kan nog een beetje plakkerig zijn, maar dat is niet erg.

• Leg het deeg in een ingevette kom en dek af met vershoudfolie. Laat rusten op een warme plek voor 2 uur.

• Na 2 uur rol je het deeg uit op een bebloemd werkblad. Rol niet te dun uit, ongeveer 1 tot 1,5cm dik.

• Snijd er donuts uit. Dit kan je met een mes doen, met een donut snijder of met verschillende groottes kookringen.

• Leg de donuts op een plaat met bakpapier en spray in met bakspray. Je kan het ook insmeren met extra roomboter of olie.

• Laat nog eens 45 minuten rijzen.

• Na 45 minuten, verwarm je de airfryer voor op 180 graden.

• Leg één of meerder donuts in je airfryer en bak voor 3 minuten. Nadat je ze uit de airfryer haalt heb je heerlijke zachte donuts.

• Nu kan je ze toppen met toppings naar keuze, ik heb er sugar donuts van gemaakt! Ik heb eerst wat bakspray op de donuts gedaan en vervolgens in suiker gedipt.

TIP: vers zijn de donuts het lekkerst! Wanneer je van plan bent ze later te eten, bewaar ze in een bakje en doe er dan nog geen topping op. Wanneer je ze gaat eten, stop de donut dan in een plastic zakje (ik gebruik de diepvries zakjes van ikea) en verwarm ongeveer 30 seconden in de magnetron. Nu heb je weer heerlijk zachte donuts!

Voedingswaarde per donut (zonder topping)

197 kcal - 6g vet - 31g koolhydraten - 6g eiwitten

Eet smakelijk!

Liefs, Anouk