KROKANTE GARNALEN UIT DE AIRFRYER

Who else loves ebi tempura?? Met dit receptje kan je alle kanten op. Je kan de garnalen los eten met een lekker sausje, maar ook gebruiken in sushi of in een pokebowl, zoals ik gister deed! Sushi met krokante garnalen is altijd al mijn favoriet geweest en nu kan ik ze thuis ook gewoon maken!

Ingrediënten voor 10 krokante garnalen, 2 porties

10 reuze garnalen 190 gram

70 gram panko

1 ei

bloem

knoflookpoeder

uienpoeder

paprikapoeder

zout en peper

15 ml olijfolie

Optioneel sausje

15 gram friteslijn

15 gram sweet chili saus

Verder nodig

Airfryer, Ik gebruik de Philips Airfryer L HD9252/70

Bereidingswijze van de krokante garnalen

Als je bevroren, ongepelde reuze garnalen hebt gekocht, ontdooi de garnalen dan eerst. Dit doe je door de garnalen 1 tot 2 minuten in een bak met warm water te leggen.
Wanneer de garnalen ontdooit zijn, kan je ze pellen. Laat het staartje er aan
Snijd met een scherp mesje inkepingen in de garnaal, zodat je een rechte garnalen krijgt.
Zet een pan op middelhoog tot hoog vuur en rooster de panko kort in de pan, zodat het een kleurtje krijgt. 1 tot 2 minuten is genoeg.
Doe genoeg bloem in een diepe bord, een geklutst ei in een andere bord en de panko in weer een andere bord.
Doe bij de panko, de olijfolie en roer goed door. Met een vork verkruimel ik de panko nog iets, zodat er wat minder grote stukken bij zitten.
Kruid de garnalen met wat knoflookpoeder, paprikapoeder, uienpoeder en zout en peper naar smaak.
Dip een garnaal in de bloem, vervolgens in het ei en als laatst in de panko. Herhaal met de andere garnalen.
Verwarm de airfryer voor op 180 graden. Bak de garnalen in de airfryer voor 7 minuten, tussendoor draai je het nog even om.
Als je er een sausje bij wilt, mix je de friteslijn met sweet chili saus.